La seleccionadora de café es un equipo utilizado para clasificar y separar los granos de café según criterios como tamaño, peso, forma o calidad. Este proceso permite eliminar impurezas y granos defectuosos, asegurando una materia prima más uniforme.

Su uso es fundamental en el proceso de beneficio del café, ya que permite obtener lotes de mayor calidad y consistencia antes de las etapas de tostado y comercialización.