La tostadora de cacao es un equipo diseñado para aplicar calor controlado a los granos de cacao, transformándolos en granos tostados con las características de aroma, sabor y color para su preparación.

Durante el proceso de tostado, los granos pierden humedad y experimentan reacciones que desarrollan su perfil sensorial. El control adecuado de temperatura y tiempo permite obtener tostados uniformes y consistentes, optimizando la calidad.