Agitador diseñado para una perfecta homogenización de chocolate. Maquina fundamental para completar el proceso de transformación del chocolate, ¡ya que nos permitirá eliminar la “acidez”, resaltando así las cualidades del producto realizado.
Tiene como función transformar el grano de cacao tostado en nibs clasificados de varios tamaños y libres de cascarilla. Esta máquina ofrece la separación de nibs y cascarilla perfecta gracias a la fácil regulación de flujo de aire independiente por ducto de descarga.
CAPACIDADES:
MODELO PRODUCCION
DC-FC-60 60 KG POR HORA
DC–FC-100 100 KG POR HORA
DC-FC-200 200 KG POR HORA
DC-FC-500 500 KG POR HORA
DC-FC-01 1 TH POR HORA
Utilizada para el recubrimiento con chocolate ha variedades de productos. Este es realizado al constante giro del bombo donde se encontrara el producto durante el proceso , contando con sistema de aire caliente y frio para obtener el grajeado deseable.
CAPACIDADES:
MODELO PRODUCCION
GR-FC-05 05 KG POR BACH
GR-FC-10 10 KG POR BACH
GR-FC-20 20 KG POR BACH
Diseñada para la elaboración de cuajada de diversos tipos de quesos, cámara abierta fabricado en acero inoxidable calidad AISI 304, con sistema de agitación triple moderna.
Maquina totalmente versátil para el tostado de diversos granos como cacao, café, maní, habas, nueces, entre otros.
Esta máquina cuenta con accesorios eléctricos controladores temperatura. Cámara de proceso fabricado en material sanitario; cintas internas para un tostado eficaz e uniforme. Sistema de aspiración independiente (tostador y enfriador).
CAPACIDADES:
MODELO PRODUCCION
TC-FC-15 15 KG POR BACH
TC-FC-30 30 KG POR BACH
TC-FC-50 50 KG POR BACH
TC–FC-100 100 KG POR BACH
Nos permite extraer aceite o manteca de una porción de licor de cacao que es logrado a través de grandes presiones el cual se da con un pistón que su función es empujar hacia arriba el licor de cacao dentro del cilindro de proceso.
La manteca liquida se expulsa a gotas desde las placas internas hacia el recipiente de recolección exterior. Terminada la función se retira la famosa torta de cacao un bloque sólido. Este bloque se muele para hacer cacao en polvo utilizado universalmente.
CAPACIDADES:
MODELO PRODUCCION
CC-FC-20 20 KG POR BACH
CC-FC-30 30 KG POR BACH
CC-FC-50 50 KG POR BACH
CC-FC-100 100 KG POR BACH
CC–FC-200 200 KG POR BACH
Diseñado para el refinado de cacao; la función de esta máquina se realiza a través de la fricción generada entre billas o esferas en acero inoxidable sumergidas en el licor de cacao. La circulación del producto durante el refinamiento es mantenida mediante una bomba de tornillo sin fin de doble propósito (circular y descarga).
La cámara de refinado también está regulada para mantener la temperatura caliente para evitar que los residuos grasos se solidifiquen entre las billas durante las pausas en el ciclo de trabajo.
CAPACIDADES:
MODELO PRODUCCION
RF-FC-20 20 KG POR BACH
RF-FC-30 30 KG POR BACH
RF-FC-50 50 KG POR BACH
RF-FC-100 100 KG POR BACH
RF–FC-200 200 KG POR BACH
Diseño exclusivo para el seleccionado de granos de cacao. Ingreso de granos en la parte superior trasladada a una cámara cilíndrica perforada donde se realiza el seleccionado por tamaño. Estos serán descargados de manera continua por los ductos inferiores.
CAPACIDADES:
MODELO PRODUCCION
SL-FC-50 50 KG POR HORA
SL-FC-100 100 KG POR HORA
SL–FC-200 200 KG POR HORA
Maquina cuenta con la función de temperado, desarrollando un acabado cristalino al chocolate a través de variaciones de temperaturas controladas desde el panel de control. Cuenta con dispensador volumétrico.
Sistema de recirculamiento de agua refrigerada accionada por un equipo de frio. Mesa vibratoria.
CAPACIDADES:
MODELO PRODUCCION
TM-FC-15 15 KG POR BACH
TM-FC-25 25 KG POR BACH
TM-FC-50 50 KG POR BACH
TM-FC-100 100 KG POR BACH
TM–FC-200 200 KG POR BACH
Maquina totalmente versátil para el tostado de diversos granos como cacao, café, maní, habas, nueces, entre otros.
Esta máquina cuenta con accesorios eléctricos controladores temperatura. Cámara de proceso fabricado en material sanitario; cintas internas para un tostado eficaz e uniforme. Sistema de aspiración independiente (tostador y enfriador).
CAPACIDADES:
MODELO PRODUCCION
TC-FC-15 15 KG POR BACH
TC-FC-30 30 KG POR BACH
TC-FC-50 50 KG POR BACH
TC–FC-100 100 KG POR BACH